Stellenangebote, Ausbildungsmöglichkeiten

Ausbildung zum Koch (m/w)

Arbeitsgebiet:

Köche/Köchinnen stellen Speisen her, planen Menüfolgen und präsentieren Produkte.

Berufliche Fähigkeiten:

beherrschen arbeits- und küchentechnische Verfahren und wenden Hygienevorschriften an,
berücksichtigen ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte,
stellen Suppen und Soßen her,
bereiten Fisch, Schalen- und Krustentiere zu,
verarbeiten Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel,
bereiten pflanzliche Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen zu,
stellen Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten her,
stellen Vorspeisen her und richten kalte und warme Platten an,
beherrschen Grundlagen der Kalkulation,

erarbeiten Menüvorschläge und beraten Gäste.


Ausbildungsdauer:

3 Jahre

Zugangsvoraussetzungen:

Gepflegtes Äußeres
Körperliche Belastbarkeit
Arbeiten über längere Zeit im Stehen
Ausgeprägter Geruchs- und Geschmackssinn
Fremdsprachenkenntnisse
Sicheres Auftreten
Kreativität


Bei Interesse schicken Sie Ihre Bewerbungen bitte an folgende Adresse:

Fachkrankenhaus für Dermatologie
Schloss Friedensburg GmbH
-Personalabteilung-
Schloßstr. 25
07338 Leutenberg